By Kavsman er specialiseret i at udvikle, fremstille og pakke appetitlige måltider og tilbehør til foodservice, det professionelle køkken og detail. 

By Kavsman bygger grundlæggende på tre værdier. Agilitet, innovation og kvalitetsbevidsthed er et vigtigt værdisæt, fordi det betyder, at vi altid er i bevægelse mod noget nyt. Men da vi samtidig er drevet af også at sætte vores egen smag på tingene, har vi gjort værdierne til vores. Vi er agile ved at være langt mere optaget af markedets op- og nedture end af fastlåste forretningsstrategier. Vi er innovative ved aldrig at sidde med hænderne i skødet, men i stedet udvikle nyt ved at eksperimentere og tænke ud af boksen. Og vi er kvalitetsbevidste ved at turde sætte barren højt i alt fra råvarevalg, til måden vi arbejder sammen på i vores virksomhed. Det er sådan, vi ser os selv. Og det er også sådan, vi gerne vil opfattes udefra.